サクサク感はNO.1！ミルクも入ってとってもクリーミー！
平成２年、大阪西中島に本店を構えて以来、口コミでたくさんのお客様を持つ実力派！

粉にだし汁、牛乳を加えた生地を流し込むと、タコ紅生姜に続いて赤い粉末の桜えびが一面に振られ、その上に丸みのある上質の天カスがぎっしりと敷きつめられます。カリカリ、サクサクな独特の触感をお楽しみ下さい。
割烹や喫茶店、数軒の飲食店を経営した経験を持つ、社長・石井富美恵が「女の子が気軽に寄ってける、たこ焼き屋をつくりたいわぁ」と、平成２年西中島南方駅前に開業したのが、「十八番」の始まり。生地にはだしと牛乳をブレンドし、生のボイルタコ、紅ショウガ、桜エビをまぶす。そして、たっぷりの天カスをのせたら、ここからが高速!!
カリッとした食感を出すために芸術ともいえる職人技で、生地に天カスを巻き込むようにクルクル。後は素早く小まめに返し、熱伝導率の良い銅板で生地表面を均一に焼きつけていく。そして10分後・・・、焼き上がりはカリッ＆中はちょいクリーミィ。技術と素材が合わさって完成する。「一球一魂」（いっきゅういっこん）のたこ焼き、“１球１球”を大切に焼き上げています。